Et vlan!!

J'ai eu droit à mon premier VRAI bon coup à mon travail.

Ça s'est passé mercredi. Mon chef m'a donné la mission de rassembler des feuilles de biscuits joconde et de rassembler les croissants aux amandes (miam!!) dans le congélateur pour sauver de l'espace. Quand je suis arrivée en bas, le plongeur était à nettoyer les tables et le plancher, je ne pouvais donc pas sortir l'échelle de biscuits tout de suite. J'ai rassemblé les croissants. Quand ce fut fait, j'ai remarqué que les gâteaux que j'avais fait la veille n'étaient pas avec leurs semblables. J'ai entrepris de tous les rassembler ainsi que les autres gâteaux esseulés.

Je suis remontée pour observer la méthode pour faire la crème pâtissière puisque mon chef part bientôt. Comme le mélange prenait du temps à bouillir, mon chef me dit:

-Mymybelle, il faudrait aussi rassembler les framboisier en attendant.

Et moi de lui répondre, bien fière:

-C'est déjà fait! (en me félicitant intérieurement de mon initiative).

Je crois qu'après 3 ans d'absence, je me sens un peu comme une nouvelle employée. Mais ma mémoire commence à me redonner mes anciennes habitudes qui faisaient que c'est moi qui ai remplacé mon chef lors de son dernier congé de paternité. Je stress beaucoup à l'idée de devoir prendre le flambeau durant un bon mois mais avec quelques indications claires et de la volonté, je crois que je vais arriver à passer au travers.

En fin de semaine nous partons visiter mon beau-père. Ça fait un peu moins d'un an qu'il a vu les enfants et comme il a été très malade dernièrement, on ne veut pas attendre qu'il soit trop tard pour le faire. ;)

Lequel??

Avant de commencer, un petit retour sur mon retour au travail. Jusqu'à maintenant tout se passe relativement bien. Je fais moins d'erreur et je me cherche moins. Aujourd'hui, mon chef m'a demandé d'aller rassembler les gâteaux par sorte dans le congélateur et moi assez fière de lui répondre: "C'est déjà fait." Ça fait du bien à l’Ego! ;)

Il y a une chose qui est très mélangeante depuis que je suis revenu à la pâtisserie. Je travail avec 2 gars qui portent le même prénom; l'un est mon collègue direct (un pâtissier) et l'autre est le chef de la cuisine. Pour ajouter à la confusion, ce prénom est celui de mon homme... Appelons-les Roger. (Pas d'inquiétude, mon chum porte un prénom plus "approprié" pour un gars de 27 ans! :P) Vous pouvez facilement imaginer que je dois préciser de quel Roger je parle.

Le pire c'est quand les 2 Roger sont présent au travail et qu'on en inter-pèle un. Heureusement, on a comme un réflexe d'appeler le chef de la cuisine "chef" alors ça coupe court à la confusion. C'est arrivé hier qu'une personne appel à la pâtisserie et demande à parler à Roger (le pâtissier). Comme il était partit et que de toute façon c'est plus souvent le Roger chef de cuisine qui reçoit des appels, c'est ce dernier qui a répondu. Ça a pris quelques instants avant qu'il se rende compte que la personne ne parlait pas au bon Roger.

Ça me fait drôle d'utiliser le prénom de mon chum pour appelé un autre gars. Surtout qu'avant, c'était le seul que je connaissais!!

Comme promis

J'ai fini de travailler plus tôt aujourd'hui alors j'ai un peu de temps pour vous en dire plus long sur ma première journée au travail.

Étonnement j'ai très bien dormi la veille. Je ne réalisais pas pleinement que je retournais travailler alors je n'ai même pas stressé!! Je devais me lever à 4h45. Là-dessus, aucun problèmes! J'ai tellement sursauté quand ça a sonné que j'étais bien réveillé après ça! (Ce matin par contre, je n'ai jamais entendu la première sonnerie. Heureusement que j'en avais une deuxième!!)

Je devais travailler avec un nouveau collègue, mon chef ayant pris congé. Ça a bien été. Je m'entends bien avec lui et comme il travaille bien c'est agréable de le faire avec lui. Il est français (d'ailleurs je suis la seule fille et la seule québécoise en production là-bas!) et je m'entends généralement bien avec eux.

Lui commençais par finir des gâteau pour que tout soit prêt pour les livraisons et moi je commençais la production. Ça allait bien jusqu'à ce que je fasse mon premier mélange de mousse..... Mon chocolat n'était peut-être pas assez chaud et j'ai sauté une petite étape, somme toute importante ce qui fait que le chocolat au lieu de se mélanger avec la crème a figé et a fait des petits grumeaux. C'est pas beau et c'est très peu appétissant. Heureusement qu'on peut la réutiliser dans une ganache sinon je venais de gaspiller 7 litres de crème et 3 kilos de chocolat noir.......

Le reste de la journée s'est bien passé. On a fait un autre montage ensemble (des gâteau choco-caramel... Hummmm!!!) puis nous avons du faire la plonge car le plongeur n'est pas rentré. C'est d'ailleurs un problème récurent ça les plongeurs. Ça ne rentre pas et ça n'avertit personne, résultat, on manque de plein d'instruments et on perd beaucoup de temps.

Aujourd'hui a été très différent. Je travaillais avec mon chef. On a fait pas mal de finition car il y avait beaucoup de commande. Je me suis sentie plus à l'aise aujourd'hui. Pas mal moins perdue. J'ai bonne confiance de reprendre un bon rythme bientôt. De toute façon je n'aurai pas le choix car mon chef partira en congé de paternité vers la fin de février pour 5 semaines. D'ici-là j'espère avoir tout revu le nécessaire pour ne pas que ça soit le bordel durant son absence!!!

C'est fait!

Ça y est! Ma première journée de travail est passée. Pas facile de reprendre 3 ans plus tard!!

On a eu une journée très occupée! Debout de 6h à 15h ouf!!! J'ai mal aux jambes et au dos!!

Je reviendrai vous donner des détails plus tard parce que là, j'ai beaucoup à faire pour pouvoir recommencer demain! ;)

Merci!

Aujourd'hui est mon dernier vendredi de congé de maternité. Comme je suis beaucoup dans les rétrospectives et les réflexions ces temps-ci, j'ai eu envie de dire merci.

Merci à:

1. Notre régime québécois d'assurance parentale pour m'avoir permis de passer la première année de vie de mes trésor à la maison avec eux!
2. La CSST pour m'avoir permis de vivre mes grossesses loin des risques du travail
3. Ma gynécologue pour m'avoir si bien accompagné durant ces 2 grossesses et m'avoir permis de vivre un premier accouchement sans trop de stress du à sa présence rassurante.
4. Ma mère d'être venu me prêter main forte lors des premières semaines de vie de ses petits-fils car Dieu sait que c'est déstabilisant de se retrouver seul à la maison avec bébé les premiers temps (surtout pour l'aîné!!)
5. La vie pour m'avoir donné deux fils si charmants et de leur avoir donné la santé.

Après tout ça, je sent que je suis prête à me remettre les 2 pieds dans le marché du travail! :)

Parenthèse: J'ai reçu une réponse des normes du travail. Attendre 2 jours pour me faire copier ce qu'il y a d'écrit sur leur site, e suis déçu! Seul nouveau point, je connais maintenant le délai dont je dispose pour porter plainte si je réalise qu'il y a matière à le faire. Je parle à mon chef dès mon entrée mardi matin et on va voir pour la suite.....

Retour sur la rencontre

Hier je rencontrais mon chef pâtissier. L'entretient s'est très bien passé.

Seule mauvaise nouvelle: mon horaire. Je ne vais travailler que 20h par semaine pour commencer. N'allez pas pensé qu'il le font en se disant que c'est parce que j'ai été absente trop longtemps. C'est simplement que dans mon domaine, janvier est toujours une période creuse et pour ajouter à ça, la production a beaucoup diminué.

On m'a dit que mes heures allaient augmenter prochainement car la St-Valentin arrive et mon chef va partir 5 semaines en congé de paternité quand sa femme aura accouché. Ça va me permettre de faire plus d'heures à ce moment là.

J'ai tout de même envoyé une demande de renseignements aux normes du travail pour savoir si mon employeur a le droit de faire ça ou si je dois me battre pour avoir mon temps plein comme c'était le cas avant mon départ.

Je suis prête pour mon retour au travail. Mes uniformes sont lavés et prêt à être porté. Comme je vais commencer par travailler 3 jours par semaine, je vais avoir du temps avec mes enfants et pour faire les tâches ménagères. Je vais pouvoir me remettre tranquillement dans le beat du monde du travail. D'un côté (celui de l'acclimatisation) ça me va de travailler que 3 jours mais d'un autre (celui financier) ça ne me plait pas du tout. Si mes heures n'augmentent pas bien vite ou pas assez, je vais commencer à me chercher un autre emploi. On ne peut pas arriver avec un temps partiel!!

Réflexions

Hier soir, mon chum, mes enfants et moi étions sur le chemin du retour d'une fin de semaine chez mes parents.

Une fin de semaine haute en émotions. Samedi avait lieu les funérailles d'un jeune homme de ma paroisse, mort dans un triste accident de la route le 31 décembre dernier (je tiens à préciser qu'ils ne sont pas morts calcinés comme les médias l'ont dit mais bien sur le coup de l'impact. Je tiens cette information d'un membre direct de la famille). La nouvelle m'avait beaucoup chagrinée. J'avais connu ce garçon il y a plusieurs années, sa grande soeur était une bonne amie à moi. Un garçon intelligent, gentil et censé. Pas un jeune pas de tête qui conduit saoul ou vite. C'est ce qui est le plus triste selon moi. Que ce soit une simple perte de contrôle du à la chaussée glacée qui les a emportés. Sissa fait d'ailleurs hommage au jeune homme sur son blogue. Nous venons du même petit village elle et moi.

Tout ça avec mon retour au travail imminent m'a fait fait réfléchir au temps qui passe et à la vie qui est parfois si injuste. Nous écoutions un disque et une chanson datant de 2007 s'est mis à jouer. Je me suis vu dans ma voiture au retour d'une journée de travail, écoutant cette même chanson et j'ai eu l'impression que c'était il n'y a pas longtemps alors que ça a fait 3 ans. J'ai aussi pensé qu'en 3 ans, je suis devenu maman de 2 garçons et la tante d'une autre petit homme. Ils sont tous en santé mais les évènements de la dernière semaine m'ont fait réaliser que je pourrais les perdre à tout moment et ça m'a chaviré. Je pensais beaucoup à la mère du jeune homme qui venait de perdre un fils et à mon amie qui venait de perdre son petit frère.

Le temps et la vie passent à des vitesses folles. On se doit de profiter du moment PRÉSENT, arrêter de regretter le passé et se concentrer sur le présent et l'avenir sans projeter trop loin non plus. Je le réalise pleinement et je compte bien profiter au maximum de ma dernière semaine de congé de maternité pour me reposer et pour jouer avec mes 2 trésors.

2 pas de plus

Aujourd'hui, on a franchi 2 pas de plus dans la direction de mon retour imminent au travail.

1er pas: Papa est partit reconduire les enfants à la garderie ce matin. On voulait se "pratiquer" à le faire durant la semaine qui vient pour s'ajuster AVANT le jour J.

2e pas: Ma rencontre avec mon patron et mon chef est fixé à mardi prochain. De là je saurai quels horaires seront les miens.

Je suis vraiment déchiré entre deux sentiments. J'ai hâte (vraiment!) de retrouver mon métier. Ce matin je me remémorais un peu comment se passait une journée type et ça me manque.

De l'autre côté, de voir partir mes amours si tôt ce matin m'a chagriné. Après leur départ, je suis retourné me coucher et je l'avoue j'ai eu un trop plein d'émotions.

Je sais que lorsque e vais être au travail en sachant mes enfants entre de bonnes mains, ces émotions-là vont se tasser. Seulement, aujourd'hui, me retrouver seule chez moi me parait plus dur. Je vais donc en profiter pour tout finaliser ce qui me reste de ménage. Ça va m'occuper l'esprit et comme ça demain je pourrai être à 100% avec mes trésors! :)

Compte à rebours

LaBelle m'a inspiré mon billet de ce matin car je vis pas mal la même chose qu'elle ces jours-ci.

Normalement cette semaine j'aurai mon dernier versement pour mon congé de maternité. Ça sent le retour au travail à plein nez!! D'ici 13 jours nous serons dans le tourbillon garderie-travail-ménage. Ces 3 dernières années (oui oui, 3 ans!!) ménage- bébé- garderie étaient mes seules occupations. J'ai repris goût à la lecture et au temps passé toute seule avec mon amoureux.

Avec le travail qui reprend le temps disponible pour moi et pour mon couple se fera plus rare. Je dois rencontrer mon patron et mon chef la semaine prochaine pour déterminer mon horaire de travail. Je souhaite de tout coeur pouvoir garder un minimum de temps pour ma famille. Mon métier a toujours eu des horaires décalés. Je n'ai jamais connu le 9h à 5h du lundi au vendredi. Ça toujours été le 5h à 13h du mardi au samedi. Il y a 3 ans, ça me convenais plus que parfaitement car mon chum travaillais lui aussi du mardi au samedi. Seulement, il a changé de travail et il a maintenant un horaire "conventionnel" du lundi au vendredi. Je suis prête à travailler seulement 4 jours semaine pour avoir la possibilité d'avoir une vie de famille. Travailler un samedi sur 2 ou sur 3, pas de problèmes mais pas toutes les semaines.

Comme je l'ai dit au début de mon billet, avec les retraits préventifs et les congés de maternités, ça fait près de 3 ans que je n'ai pas travailler. La conciliation travail/famille m'est complètement inconnue puisque je n'ai même pas eu à retravailler entre mes 2 grossesses. J'ai clavardé avec un collègue dernièrement et je lui disais que j'étais stressé de reprendre le travail. Il ne comprenait pas bien puisque c'est toujours le même chef qui dirige mon département. Je le connais, il me connait, je connais l'environnement et les recettes alors pourquoi me stresser? J'ai hâte de pouvoir revivre ma première passion mais j'ai peur de sacrifier ma deuxième: mes enfants.

Pour celles qui travaillent, comment ça se passe pour vous? Réussissez-vous à passer du bon temps avec vos enfants malgré les obligations professionnels et ménagé?